免疫力獲得完善與平衡是一個日常積累的過程，而且也是一個整體的營養(yǎng)工程，這個工程就是我們的每日膳食。認(rèn)識并熟悉這些根系黑土，向陽而生的蔬菜，規(guī)劃好一日三餐，人生已經(jīng)贏了一半

還是那句話，食物在構(gòu)筑我們的身體，吃對了是對身體的滋養(yǎng)，吃錯了是對身體的入侵。今天小編講講在新鮮食材配送行業(yè)里這些普通的蔬菜有哪些不普通作用？

01.蘿卜

蘿卜的維生素C含量比蘋果、梨高近10倍；

蘿卜有解毒的作用；

蘿卜中的淀粉酶不耐熱，溫度超過70℃就被破壞，所以宜生吃；

蘿卜與胡蘿卜是一瀉一補(bǔ)，所以不要同時(shí)吃；

紅蘿卜與白蘿卜也不要同時(shí)吃。

02.胡蘿卜

胡蘿卜素含量最高，是其他果蔬的30---100倍；

有抗癌、抗炎、抗過敏的作用；

胡蘿卜的營養(yǎng)精華在表皮，所以吃的時(shí)候不要去皮；

不要與白蘿卜、人參、西洋參一同食用；

千萬不要在吃胡蘿卜的時(shí)候喝酒，因?yàn)楫?dāng)類胡蘿卜素濃度很高的時(shí)候，遇上酒精，就會和自由基結(jié)合，從而使類胡蘿卜素的抗氧化劑轉(zhuǎn)變成會攻擊正常細(xì)胞的促氧化劑。

03.菠菜

菠菜維生素K含量是綠葉植物中最高的；

常食菠菜有養(yǎng)血、止血的作用，還可以有效地緩解習(xí)慣性便秘；

菠菜不要與豆腐一起食用。

04.空心菜

空心菜維生素B2含量是番茄的8倍，鈣含量是番茄的12倍；

空心菜進(jìn)入到腸道內(nèi)，可以降低我們腸道的酸度，預(yù)防腸道內(nèi)的菌群失調(diào)。

05.秋葵

秋葵嫩果中的礦物質(zhì)含量、維生素C、維生素B1的含量都高于菜豆；

秋葵可以幫助消化、保護(hù)肝臟、健胃整腸。

06.茼蒿

茼蒿被稱為蔬菜中鐵、鈣的補(bǔ)充劑；

茼蒿有促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝、促進(jìn)脂肪分解的作用；

對習(xí)慣性便秘也有效用。

07.辣椒

辣椒維生素C的含量很高，在蔬菜中名列前茅；

辣椒內(nèi)含有辣椒堿及粗纖維，可以加快新陳代謝；

患有高血壓、干燥綜合癥和更年期綜合癥的朋友不宜食用。

08.西葫蘆

西葫蘆不含脂肪，含鈉鹽很低，但含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質(zhì)，是蔬菜中的保健品；

常食西葫蘆可以調(diào)整免疫力，發(fā)揮抗病毒的作用；

西葫蘆能促進(jìn)我們身體內(nèi)的胰島素分泌，有效地防治糖尿?。?/p>

西葫蘆不宜生吃。

09.豌豆苗

豌豆苗的含鐵量是辣椒的15倍；

有清腸的作用，可以分解亞硝酸胺，有一定的抗菌消炎、增強(qiáng)新陳代謝的作用。