大家在生活中應該都吃多非常多的魚吧，但是你了解淡水魚和咸水魚嗎？今天東莞蔬菜配送就和大家一起來了解一下吧，究竟淡水魚和海魚有什么區(qū)別呢，以及淡水魚和海魚哪種更好呢？

淡水魚和海魚有什么區(qū)別呢

1.營養(yǎng)物質(zhì)差別

無論是海魚還是淡水魚，這兩種魚都含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，脂肪的含量都非常少。所以無論是海魚還是淡水魚，都是老少皆宜的進補最佳選擇。不過海魚和淡水魚的營物物質(zhì)仔細算的話，還是海魚的營養(yǎng)物質(zhì)種類更豐富含量也更多。

2.海魚的口感更好

海魚和淡水魚的另一區(qū)別就是，海魚的口感比淡水魚的口感好。這主要是因為的海魚生長在海里游動范圍和游動力度非常大，所以海水的肌肉彈性更好味道也更鮮美。除此之外，淡水魚主要以河里的腐生物為食，而且游動范圍也較小，淡水魚的身上還有土腥味，所以海魚的口感更好。

淡水魚和海魚哪種更好呢

海魚和淡水魚都屬于魚類，二者之間的營養(yǎng)成分總體上來看是比較相同的，同時其營養(yǎng)價值都很高。海魚和淡水魚之間雖然有很多相同的地方，但是其味道和營養(yǎng)上都要比淡水魚略勝一籌。從營養(yǎng)上講，海魚含有更高的維生素和礦物質(zhì)含量，這是因為海水與淡水相比含有大量的營養(yǎng)鹽。另外，海魚中的體油和魚肝油中含有一種高度不飽和脂肪酸，這種不飽和脂肪酸含有“腦黃金”成分，也被稱為是DHA，DHA是人腦中必須具有的營養(yǎng)物質(zhì)，對人類思考能力和記憶力提高有重要的意義。海魚也含有豐富的EPA，其主要作用是輕度降低甘油三酯，預防高甘油三酯血癥和血管疾病。所以小編覺得海水魚貨比淡水魚更加好哦。

海魚的好處有什么呢

1.保護心血管，經(jīng)常吃海魚對心血管是有好處的，就我們常見的愛斯基摩人，他們幾乎很少出現(xiàn)過心血管病的，這是為什么呢？其實，海魚里面包含高濃度的歐米伽3脂肪酸，這種脂肪酸能夠降低膽固醇，有利于預防心血管病。

2.跟隨大家生活水平的提高，海魚也逐漸步入大眾的餐桌了，就我們常見的海魚，三文魚、沙丁魚、秋刀魚等等都是作為主要的海魚來源，而對于海魚，可能大家只顧吃，而不知道吃海魚有哪些好處，這里，小編通過本篇經(jīng)驗為大家詳細介紹一下具體的好處。

3.預防房顫癥，不少上了年紀的人可能會出現(xiàn)心慌或者氣短等問題，這個時候，我們可以適當吃點海魚，海魚里面的歐米伽3脂肪酸能夠有效預防房顫，正常來說，可以減少13%的發(fā)生概率，這里建議大家每周吃2次比較好。

4.降低腸胃病，腸胃問題一直以來都是讓人比較困擾的一類病情，我們就拿三文魚來舉例，三文魚里面包含大量的歐米伽3脂肪酸，這就會導致我們血清素質(zhì)量更好，能促使我們腸道菌落的多樣化，這樣就能大大減少糖尿病或者肥胖問題的發(fā)生。

5.有利于視力，視力下降相信是現(xiàn)代人的痛點，尤其是現(xiàn)在的電子產(chǎn)品越來越多，視力屢降不下，相信也是大家比較關注的。這里，我們可以通過食用海魚來解決這個問題，因為海魚里面的歐米伽3脂肪酸能夠讓我們眼細胞存活概率大大增加，有利于增強視力。

但是需要注意以下四類人群不要吃魚：

1、 肝硬化病人 肝硬化時機體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用魚肉，會使病情急劇惡化。

2、痛風患者 因為魚類含有嘌呤類物質(zhì)，而痛風則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的。主要表現(xiàn)為血液中尿酸含量過高，可使人的關節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等發(fā)生一系列癥狀。痛風患者如果吃魚，會使病人病情加重。

3、 出血性疾病患者 因為魚肉中所含的一些成分可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

4、 結(jié)核病人 在抗癆過程中忌吃魚，結(jié)核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。