血糖高作為當代人普遍的癥狀之一，的確很令人煩惱，并且到后邊三高就更難解決了，因此得盡早改進，那高血糖的人吃啥正餐最好是呢？如今北方和南方主要是稻米、鮮面條、饃饃為主導，但這種都歸屬于高碳水和高gi值的食材，最好是不要吃，應當以麥子這類雜糧為主導。

1、烏麥

烏麥的營養(yǎng)成分很高，做為正餐吃的是烏冬面，帶有70%的木薯淀粉和7%-13%的蛋白，且蛋白中的20種碳水化合物構成均衡，脂肪率為3%，高過麥子、稻米及甘薯，在其中對身體有利的脂肪酸、脂肪酸成分也很高，不論是GI或是GL都較為低，很合適做為血糖高人員的正餐。

2、苞米

苞米帶有豐富多彩的不飽和脂肪，在其中脂肪酸成分達到60%之上，與維生素E協(xié)同效應，能合理減少血液碳水化合物濃度值，避免 其沉積于血管壁上。此外老玉米的糖份比一般稻米低2.3%，而膳食纖維成分基本上是稻米的9倍，這都有益于減少餐后血糖水平，因此高血糖的人吃啥正餐最好是，苞米也是很非常好的挑選。

3、麥子

據測定，每一百克麥子含碳量水73.3克，蛋白10.2克，人體脂肪1.4克，歸屬于地熱能源食品類，是糖尿病患者、高血脂、肥胖病病人和老人的保健品。

4、莜麥

莜麥也叫油麥、燕麥片，一般被生產加工成莜麥面，每一百克莜麥面中含碳量水67.8克，蛋白12.2克，人體脂肪7.2克，鎂146mg，鋅2.21mg，鉀319mg。據科學研究莜麥面具備降血脂、降血脂的作用，特別適合高血糖的人服用。

5、陳粟米

粟米又叫小米，而陳粟米便是常年存放的小米，其營養(yǎng)豐富，每毫克陳粟米含碳量水75.1克，蛋白8.9克，人體脂肪3.1克，鈣41mg，磷229mg，鐵4.7~7.8mg，還帶有豐富多彩的鎂、鋅、硒等元素，這種營養(yǎng)元素都有利于降低血糖，也有有利排尿降血壓的功效，因此高血糖的人吃啥正餐最好是，陳粟米也是很非常好的挑選。