當(dāng)今社會(huì)，消費(fèi)者越來越重視農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全健康，保障農(nóng)產(chǎn)品和食品的安全，獲得消費(fèi)者的安全信任將有助于農(nóng)產(chǎn)品的銷售。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全不僅關(guān)系到農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也關(guān)系到人類的身心健康是亟待解決的社會(huì)問題之一。

物聯(lián)網(wǎng)將相關(guān)物品通過射頻識(shí)別裝置、紅外傳感器、全球定位系統(tǒng)和激光掃描儀等信息傳感設(shè)備與互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)智能識(shí)別和管理。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，物聯(lián)網(wǎng)可用于監(jiān)測(cè)作物灌溉、空氣溫度和濕度、作物生長(zhǎng)環(huán)境和大面積表面檢測(cè)，自動(dòng)收集溫度、濕度、風(fēng)力、大氣、降雨量等數(shù)據(jù)，為消費(fèi)者提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

當(dāng)前我國(guó)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈系統(tǒng)都是人工操作，完全依靠經(jīng)驗(yàn)來執(zhí)行供應(yīng)鏈的整個(gè)采購、運(yùn)輸、倉儲(chǔ)、批發(fā)銷售過程，沒有任何自動(dòng)化、系統(tǒng)化的管理，導(dǎo)致整個(gè)信息反饋不暢，各環(huán)節(jié)難以控制，在出現(xiàn)問題時(shí)，無法及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理，導(dǎo)致很多環(huán)節(jié)出現(xiàn)窩工現(xiàn)象。與此同時(shí)，在管理上，大量的人力、物力、財(cái)力被浪費(fèi)。

 

溯源目的

農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)是在產(chǎn)品生長(zhǎng)和供應(yīng)的整個(gè)過程中記錄和存儲(chǔ)產(chǎn)品的各種相關(guān)信息的質(zhì)量保證系統(tǒng)。其目的是讓消費(fèi)者放心食用購買的農(nóng)產(chǎn)品，不僅可以快速有效地查詢生產(chǎn)地點(diǎn)和加工環(huán)節(jié)。對(duì)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)各個(gè)階段(從生產(chǎn)到流通的整個(gè)過程)的跟蹤系統(tǒng)(包括食品、飼料等)也可有助于質(zhì)量控制和食品安全。東莞農(nóng)副產(chǎn)品配送建議蔬菜配送行業(yè)的企業(yè)應(yīng)該都要完善農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，對(duì)于企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。

農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)面向的用戶群體

主要面向農(nóng)產(chǎn)品管理者、農(nóng)產(chǎn)品加工管理者、農(nóng)產(chǎn)品流通各環(huán)節(jié)的管理者、眾多消費(fèi)者群眾。

溯源對(duì)象

農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)是應(yīng)用識(shí)別技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通和檢測(cè)實(shí)施全過程監(jiān)管的系統(tǒng)?；咀龇ㄊ且?guī)劃農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)域，電子記錄生產(chǎn)情況，記錄用戶和檢驗(yàn)結(jié)果，對(duì)生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)管理，建立中心數(shù)據(jù)庫，記錄各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，跟蹤和追溯農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程。建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)需要三個(gè)基本要素，即產(chǎn)品識(shí)別、數(shù)據(jù)庫和信息傳輸。