我們生活中，最常見的的早餐吃法
第一類是老年人，經(jīng)常會(huì)說，早晨沒胃口，就喝了一碗粥；
第二類是年輕人，抱怨早晨沒時(shí)間，抓了個(gè)面包就邊走邊吃；
第三類是早餐只吃一個(gè)雞蛋，喝一杯水。
這就是我們早餐搭配的第一個(gè)誤區(qū)——只吃一類食物。
中國人有喝粥的習(xí)慣，這樣的飲食方式世代相傳，但是現(xiàn)在我們必須要重新審視一下這個(gè)傳統(tǒng)了。
我們判斷某種食物的營養(yǎng)價(jià)值，是看食物中含有多少能量，含有哪些營養(yǎng)素，而不是我們原本習(xí)慣于吃什么，覺得什么有營養(yǎng)。
一碗粥的營養(yǎng)到底有多少呢？基本上就是碳水化合物，其他營養(yǎng)素都不足。
老年人大都愛喝粥，覺得養(yǎng)胃，實(shí)際上粥并不適合老年人，因?yàn)樗鼱I養(yǎng)成分少，吸收得太快，升糖指數(shù)很高。
近兩年，一些人開始做五谷雜糧早餐，有的人是把各種豆類、糧食、堅(jiān)果煮成粥；有的人是打成汁；有的人去買五谷雜糧粉，用開水沖。
這些五谷雜糧肯定比喝白米粥、吃饅頭營養(yǎng)價(jià)值高。
但是要注意，不管怎樣，五谷雜糧的主要成分還是碳水化合物，還是要同時(shí)吃雞蛋、牛奶、蔬菜、肉類，才算是真正的滿分營養(yǎng)早餐。
第二類人的早餐中
很多人只是吃個(gè)面包就解決了早餐。
也是同樣的問題。忙，不應(yīng)該成為早餐湊合的理由，其實(shí)用點(diǎn)兒心，早餐還是很容易做到營養(yǎng)豐富100分的。
第三類人早餐只吃雞蛋，結(jié)果肌肉依然無力。
因?yàn)槿绻绮椭袥]有碳水化合物，提供的能量不足，雞蛋中的蛋白質(zhì)就會(huì)變成能量燃燒掉，而不能進(jìn)入組織中成為結(jié)構(gòu)成分。
作為上班族，到底該如何吃早餐呢？
我們可以是充分利用廚房電器：冰箱、微波爐、電磁爐、烤箱等。
冰箱里事先準(zhǔn)備好已經(jīng)做熟的主食（玉米、餡餅、包子等）。
牛奶一周買一次，把一個(gè)星期的量準(zhǔn)備好。
堅(jiān)果是早就剝好殼的腰果、核桃等，裝在瓶子里，放在冰箱里儲(chǔ)存。
雞蛋事先煮好，一次多煮幾個(gè)。家里再儲(chǔ)備點(diǎn)水果、黃瓜和西紅柿。
健康早餐不一定很復(fù)雜，這樣的早餐簡單、快捷、營養(yǎng)豐富，適合所有快節(jié)奏的上班族。
如果大家沒有條件，做不到每天都達(dá)到“早餐100分”的標(biāo)準(zhǔn)。
那么周末有時(shí)間時(shí)，完全可以吃得比這還豐盛。
平時(shí)上班早晨最緊張，沒時(shí)間做早餐，但至少要保證吃夠碳水化合物和蛋白質(zhì)，比如吃個(gè)漢堡包或者肉夾饃，再加杯牛奶或豆?jié){。
早餐搭配的第二個(gè)誤區(qū)——搭配不合理。
第一種：白粥+咸菜、雜糧粥+咸菜等。
白粥配咸菜可以說是比較典型的中式早餐，要注意的還是咸菜不是蔬菜。
白粥配咸菜這類早餐營養(yǎng)價(jià)值低，且鈉含量非常高。
如果不是出汗很多的話，大家還是把咸菜從日常飲食中去除吧。
第二種：米+面，比如米粥+饅頭、燕麥粥+花卷、五谷雜糧粥+饅頭、油餅+粥等。
這樣的早餐，只能得20分，因?yàn)檫@是兩種糧食類食物的累加。
第三種：菜包子+米粥。比前兩種好多了，能打30分，但依舊不及格。
東莞蔬菜配送給大家推薦幾種營養(yǎng)早餐搭配，供大家參考。
中式早餐組合：
第一種：包子（碳水化合物）+雞蛋（蛋白質(zhì)）+果蔬汁（維生素+膳食纖維）。
第二種：烙餅（碳水化合物）+雞蛋、牛奶（蛋白質(zhì)）+水果（維生素+膳食纖維）。
第三種：火燒（碳水化合物）+雞蛋、肉類、豆?jié){（蛋白質(zhì)）+ 蔬菜（維生素+膳食纖維）。
第四種：五谷雜糧飯（碳水化合物）+雞蛋、牛奶（蛋白質(zhì)）+水果（維生素+膳食纖維）。
西式早餐組合：
第一種：全麥面包（碳水化合物）+火腿、雞蛋（蛋白質(zhì)）+果蔬汁（維生素+膳食纖維）。
第二種：土豆（碳水化合物）+雞蛋、牛奶（蛋白質(zhì)）+果蔬汁（維生素+膳食纖維）。
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