1. 看菜品的色澤和形狀

在購(gòu)買菜品時(shí)，首先要關(guān)注菜品的顏色和形狀。新鮮的蔬菜應(yīng)該看起來(lái)色澤鮮艷，形狀挺拔，有彈性。如果蔬菜的顏色發(fā)暗、形狀扭曲，那就說(shuō)明它已經(jīng)不新鮮了。

2. 聞菜品的氣味

在市場(chǎng)上，聞菜品的氣味也是判斷其新鮮度的關(guān)鍵因素。新鮮的蔬菜應(yīng)該有自然的清香味，而不是發(fā)臭的氣味。如果菜品散發(fā)出異味，那就說(shuō)明它已經(jīng)過(guò)期了。

3. 觀察賣菜的攤位

選購(gòu)菜品的攤位也要注意。如果一個(gè)攤位的蔬菜看起來(lái)都不新鮮，那就說(shuō)明這個(gè)攤位的管理水平也不高。相反，如果一個(gè)攤位的蔬菜品質(zhì)看起來(lái)比較好，那就說(shuō)明這個(gè)攤位的管理者大概率會(huì)更加注重菜品的新鮮度。

4. 不要一味追求低價(jià)

在菜市場(chǎng)選菜的時(shí)候，不要過(guò)分追求低價(jià)。低價(jià)的蔬菜可能是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期快到了，或者存在其他問(wèn)題。如果追求低價(jià)購(gòu)買了不新鮮的菜品，傷害的只有自己。

5. 盡量選擇當(dāng)季水果和蔬菜

如果要買新鮮的蔬菜和水果，最好選擇當(dāng)季的產(chǎn)品。當(dāng)季的水果和蔬菜價(jià)格會(huì)更加合理，品質(zhì)也會(huì)更加好，因?yàn)樗鼈兛梢栽诋?dāng)?shù)厣L(zhǎng)和銷售。

問(wèn)答話題

1. 如何判斷蔬菜的新鮮度？

從色澤、形狀、氣味等方面觀察，如果蔬菜顏色鮮艷，形狀挺拔，有彈性，聞起來(lái)有清香味，那就是新鮮的。

2. 為什么不要過(guò)分追求低價(jià)？

低價(jià)的蔬菜可能是因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期快到了，或者存在其他問(wèn)題。如果追求低價(jià)購(gòu)買了不新鮮的菜品，傷害的只有自己。