便宜菜：餐桌上的平價美味

想吃好吃又不想花太多錢？不妨嘗試一些便宜菜。雖然價格低廉，但口感卻不輸高檔菜肴。以下是幾道簡單易做的便宜菜，讓你在家也能品嘗到美味佳肴。

番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道非常經(jīng)典的便宜菜。只需要準備雞蛋、番茄、鹽和油即可。將番茄切成小塊，雞蛋打散，加入適量鹽調(diào)味。加熱鍋后倒入油，倒入蛋液，煮至蛋液凝固，再加入切好的番茄，炒勻即可。

蘑菇豆腐湯

蘑菇豆腐湯是一道非常清淡的湯品，但味道十分鮮美。只需要準備一些蘑菇、豆腐和高湯（或清水）即可。將蘑菇切成小塊，豆腐切成塊狀，加入高湯煮沸后，將蘑菇和豆腐倒入，燜煮5-8分鐘，加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道香辣可口的川菜。只需要準備豆腐、瘦肉末、豆瓣醬、花椒等材料即可。將豆腐切成小塊，入沸水焯水后撈出，備用。加熱鍋后倒入油，加入花椒和豆瓣醬爆香，加入瘦肉末煸炒，再加入適量水和調(diào)料，煮至湯汁濃稠，將豆腐倒入，煮沸即可。

答疑解惑

Q: 便宜菜的制作難度高嗎？

A: 便宜菜通常以家常菜為主，制作難度并不高。只需要掌握基本的切配和烹飪技巧，就能做出美味佳肴。

Q: 便宜菜的營養(yǎng)價值如何？

A: 便宜菜通常使用的是常見的食材，如豆腐、蔬菜、水果等，營養(yǎng)價值并不低。而且由于是多種食材的搭配，所以能夠提供多種營養(yǎng)素。

Q: 如何選擇好的食材來制作便宜菜？

A: 選擇新鮮、無農(nóng)殘的食材是制作便宜菜的基礎?？梢匀ゲ耸袌龌虺羞x購，挑選色澤鮮艷、紋路清晰的食材。