以廿四節(jié)氣論，立秋節(jié)前為夏天，節(jié)后為秋天，在立秋節(jié)前后就是夏秋之交。8月，我們將從炎熱的夏天過渡到干燥的秋天，夏天留在體內(nèi)的暑氣和濕氣還未完全消散，我們都希望能夠清除體內(nèi)的暑濕氣，迎接涼爽舒適的秋季。這時候，最能幫助我們消除暑濕的方法就是良好的飲食習(xí)慣。今天，橫瀝蔬菜專業(yè)配送為大家盤點六種適合在夏秋交際之時食用的食物，助您解暑祛濕，暢快迎金秋。

一、南瓜

　　南瓜是我們生活中常見的瓜菜之一，同時也是富含β胡蘿卜素的果蔬之一，每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，可以增強(qiáng)眼睛在昏暗環(huán)境下的視野清晰度，也可以避免皮膚干燥。夏秋之交適當(dāng)吃點南瓜，不僅美容養(yǎng)顏，還能防秋燥，一舉兩得。

【簡單又好吃的做法】南瓜山藥粥

　　1、將南瓜洗凈切成小塊，山藥切成小塊。

　　2、鍋中加入清水，水開后下入小米、大米各20克，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘后依次放入南瓜、山藥，小火煮15分鐘。最后根據(jù)喜好加入白砂糖或冰糖，拌勻，煮一分鐘，即可出鍋。

二、豬血

　　豬血素有“液態(tài)肉”之稱，是一種低熱量、低脂肪、高蛋白的食品。豬血中富含維生素B、維生素C以及鐵和磷、鈣等微量元素，具有排毒和清理腸道等效果。入秋之前適當(dāng)吃些豬血，可以幫助我們把夏天積聚在體內(nèi)的毒素排出，人就不容易感覺疲憊乏力，平時工作生活也能保持精神滿滿。

【簡單又好吃的做法】炒豬血

　　1、將豬血切成小片，鍋中加入清水，水開后下入鍋中，稍微焯水后倒出瀝干水分。干辣椒、蔥姜蒜切碎備用。

　　2、鍋里熱倒油，蔥姜蒜爆香，然后放入干辣椒煸炒出香味。然后倒入豬血，輕緩翻炒，避免破碎，倒入蠔油等調(diào)料，翻炒片刻即可出鍋食用。

三、玉米

　　玉米作為粗糧界的代表，做法多樣，可以蒸著吃、煮著吃、煲湯吃、炒菜吃，熱量低飽腹感強(qiáng)。玉米含有大量膳食纖維，適當(dāng)吃些玉米能夠有效促進(jìn)腸胃的蠕動，還可以促進(jìn)身體的新陳代謝。玉米除了是減肥人士的最愛，男女老少也都能吃，非常適合夏秋之際居家食用。

【簡單又好吃的做法】蒸玉米

　　1、將玉米剝皮洗凈，去除上面的須。

　　2、先將蒸鍋內(nèi)加入清水，直接煮開，煮開后放上蒸盤和放入玉米，蓋上鍋蓋，中火煮15分鐘即可食用。

四、絲瓜

　　絲瓜的口感爽滑細(xì)膩，清甜爽口，營養(yǎng)價值也很高。它除了含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)素，還含有豐富的鉀元素，在夏天可以幫助人體在出汗多的時候補(bǔ)鉀，提神醒腦，告別疲勞。喜歡食用瓜果的朋友，不妨考慮一下絲瓜喲。

【簡單又好吃的做法】絲瓜蝦仁

　　1、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾，去除蝦線，加胡椒粉和鹽腌制15分鐘。絲瓜去皮洗凈切滾刀塊，姜切絲、蒜切片備用。

　　2、起鍋熱油，把蝦仁放入大火快速翻炒至蝦仁變色撈出備用；

　　3、原鍋放入姜蒜爆香，放入絲瓜塊翻炒至軟，加鹽調(diào)味；最后把蝦仁倒入烹少許料酒翻炒均勻，撒入少許胡椒粉即可起鍋。

五、木耳

　　木耳，大多數(shù)都是用來當(dāng)配菜，但是其實它營養(yǎng)價值高，它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，還有含較多的礦物質(zhì)元素，其中鐵元素含量比較高，100克的干木耳當(dāng)中鐵元素含量達(dá)到185毫克。重要的是，黑木耳膳食纖維含量很高，里面還含有一種植物膠原，這兩種物質(zhì)都可以促進(jìn)腸胃的蠕動，可以說是祛濕排毒的好幫手。

【簡單又好吃的做法】木耳炒火腿

　　1、木耳泡發(fā)洗凈，火腿腸切片，瘦肉切片。

　　2、熱鍋熱油，放入火腿翻炒至略有焦色。放入木耳翻炒幾下，加入尖椒，放入適量鹽和醬油翻炒熟，裝盤即可食用。

六、綠豆

　　綠豆我們并不陌生，它是一年四季都可以食用的一種谷物，因其解暑效果比較強(qiáng)，夏天吃得最多，煮湯或者是煮粥都是大家的最愛。趁著夏季的末尾，再來一碗清爽解暑的綠豆湯，把濕氣和暑氣都留在夏天吧。

【簡單又好吃的做法】薏米綠豆粥

　　1、薏米、綠豆、大米清洗干凈備用。

　　2、將薏米、綠豆和大米放入紫砂鍋中，加入清水沒過食材，煮40分鐘即可食用。

　　夏秋交接之際，適當(dāng)食用這6種食物，清熱解暑，暑氣濕氣都留在夏天，一起迎接涼爽舒適的秋季吧~