在當(dāng)今社會(huì)，大家對(duì)食品安全的重視程度越來(lái)越高。公司食堂凈菜配送也就成為當(dāng)務(wù)之急，讓員工吃得安心。那么，公司食堂凈菜配送到底該怎么做呢？

一、凈菜來(lái)源要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格確認(rèn)

凈菜來(lái)源一定要安全確認(rèn)，保證每一份凈菜的安全性。一般來(lái)說(shuō)，公司食堂凈菜的來(lái)源要求是有認(rèn)證的大型蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商，且經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)確認(rèn)。這樣，可以有效的避免食品中毒的可能性，保障員工的健康安全。

二、凈菜要經(jīng)過(guò)消毒處理

在將凈菜運(yùn)送到公司食堂后，接下來(lái)就要對(duì)凈菜進(jìn)行消毒處理。凈菜要經(jīng)過(guò)消毒處理，可以有效的抑制病菌的滋生，使食物的保質(zhì)期延長(zhǎng)，讓每一份凈菜在食用前都做到安全無(wú)虞。

三、凈菜要有嚴(yán)格的包裝要求

凈菜的包裝也是非常重要的，一般來(lái)說(shuō)，凈菜的包裝要求要滿(mǎn)足一定的保溫要求，這樣才能讓凈菜能夠在運(yùn)送中不受外界影響，保持在最佳的食用狀態(tài)。

四、把握凈菜的運(yùn)輸時(shí)限

凈菜在運(yùn)輸過(guò)程中，一定要把握好時(shí)限，不要超過(guò)凈菜的保質(zhì)期，避免凈菜變質(zhì)，影響到食用質(zhì)量，造成不必要的損失。

五、凈菜要有專(zhuān)業(yè)的存儲(chǔ)要求

最后，在將凈菜運(yùn)輸?shù)焦臼程弥螅欢ㄒ凑諏?zhuān)業(yè)的存儲(chǔ)要求來(lái)進(jìn)行存儲(chǔ)，保證廚師在做菜過(guò)程中，凈菜的質(zhì)量一直保持在最佳狀態(tài)，從而讓員工們可以吃到安全健康的菜肴。

以上就是公司食堂凈菜配送的一般操作方法，在操作的過(guò)程中，每一步都要求嚴(yán)格把關(guān)，以確保凈菜的安全性，讓員工們吃得安心。