普通套餐具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。
1．方便高效
在設(shè)計(jì)普通套餐菜單的時(shí)候，要充分了解消費(fèi)群體的消費(fèi)心理，針對(duì)客人不同的需求，設(shè)計(jì)出不同種類、不同檔次的套餐菜單供客人選擇，客人只要從設(shè)計(jì)好的套餐品種中選擇自己喜歡的方案就可以了。
2．種類繁多，價(jià)格低廉
設(shè)計(jì)普通套餐一般選用一些廣為人知的菜肴，這樣客人容易接受。套餐菜肴無(wú)論是從色香味的角度，還是整個(gè)套餐菜肴整體搭配角度出發(fā)，都要以科學(xué)合理為前提。普通套餐整體價(jià)格比零點(diǎn)菜單價(jià)格便宜許多，客人一般是三五人一起用餐，不僅能品嘗到美味的菜肴，而且供挑選的品種很豐富，既有冷菜、熱菜，又有湯、點(diǎn)心、水果、飲料等。
3．搭配合理
套餐的配餐原料通常有魚、蝦、蟹、肉、雞、鴨、豆腐、水果、面食、蔬菜等：菜品的口味有酸甜、酸辣、麻辣、咸鮮等；烹飪方法有燒、炒、炸、泡、煮等。
普通套餐的菜肴富有變化，菜點(diǎn)的原料不同，使用的烹飪方法多種多樣，口味有多種變化，可以滿足不同客人的需求。

4．容易操作
普通套餐菜品要以實(shí)用、夠用為前提，最好不要安排過(guò)多菜式。一般根據(jù)用餐人數(shù)安排套餐菜品，通常是1～4個(gè)冷菜，2～5個(gè)熱炒菜和1個(gè)湯，再適量搭配一些開(kāi)胃菜、點(diǎn)心和水果。套餐菜單中的菜肴一般都是提前準(zhǔn)備好的，制作起來(lái)比較便利快捷。
套餐菜肴的制作工藝應(yīng)該盡量簡(jiǎn)單，這樣既節(jié)約人力，又不會(huì)耽誤客人的用餐時(shí)間。
5．形式多種多樣
普通套餐形式多變，可以適應(yīng)不同人群的需要，所以是餐廳促銷的有效的方式。根據(jù)就餐人數(shù)，可以推出三菜一湯、四菜一湯等，并且每一方案都搭配上冷菜、熱菜、主食、水果；或者根據(jù)客人的特殊類型分為兒童套餐、老人套餐、減肥套餐、糖尿病人套餐。還可以根據(jù)季節(jié)、節(jié)日推出不同的套餐類型。例如年夜飯?zhí)撞汀⒃?jié)套餐、情人節(jié)套餐、中秋節(jié)套餐。在營(yíng)業(yè)淡季，餐廳適時(shí)推出各式風(fēng)味套餐，可以增加經(jīng)營(yíng)收入。