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外出就餐看菜單點(diǎn)菜也是一門學(xué)問

外出就餐看菜單點(diǎn)菜也是一門學(xué)問

發(fā)布日期：2022-04-19 11:05:01瀏覽次數(shù)：0
外出就餐看菜單點(diǎn)菜也是一門學(xué)問

　　“下館子”第一件事就是看菜單點(diǎn)菜。但是你知道怎么點(diǎn)菜，才能吃得美味又健康嗎？
 
　　多蒸少炸
 
　　在餐廳里，越是高品質(zhì)的食材越會(huì)選擇清蒸的方式，能最大限度地保留食材的本味。油炸是最不健康的做法。炸制過程中，食材中所有營(yíng)養(yǎng)都會(huì)出現(xiàn)不同程度的損失，如果油溫過高或油使用次數(shù)過多，都會(huì)生成不少致癌物。
 
　　食材種類豐富
 
　　食材種類越豐富越好，建議關(guān)注包含多種食材的菜肴，比如一鍋鮮、雜菌煲等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，食材間味道融合，也更好吃。中國(guó)膳食指南推薦，每人每天應(yīng)攝入12種以上食物，每周達(dá)到25種以上，以滿足人體多種營(yíng)養(yǎng)需求。
 
　　葷素合理搭配
 
　　點(diǎn)菜時(shí)，不妨把食物分成肉類、水產(chǎn)類、蛋類、蔬菜類、豆制品類、主食類等幾大類，以一葷配三素的比例，在每類菜肴中點(diǎn)菜，確保食材豐富、營(yíng)養(yǎng)均衡。
 
　　推薦大家多點(diǎn)含菌類的菜肴，比如蘑菇、木耳、金針菇等，利于身體健康。
 
　　多選粗糧、豆類和薯類
 
　　膳食纖維有助于加速腸道蠕動(dòng)，防治便秘，維護(hù)腸道健康。粗糧、豆類和薯類富含膳食纖維，建議適量多吃。
 
　　考慮每個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求
 
　　如果是一家老少去餐廳吃飯，最好考慮每個(gè)人的營(yíng)養(yǎng)需求。要有適合老人的松軟、易消化的食物，比如百合蓮子粥、雪梨瘦肉湯等。
 
　　要有適合孩子的高鈣、高蛋白質(zhì)食物，比如牛奶燉蛋、魚頭豆腐湯等。 
 

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