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首宏食材配送教大家一道香辣烤茄子飯！

首宏食材配送教大家一道香辣烤茄子飯！

發(fā)布日期：2022-08-11 10:41:27瀏覽次數(shù)：0
一頓簡單而美味的周末晚餐，這道菜中的大蒜、檸檬草和香料非常美味——尤其是與茄子和花椰菜一起烤的時候。
 
指示
 
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將烤箱預(yù)熱至華氏 425 度。
 
在一個中等大小的平底鍋中，倒入米飯、水和 茶匙鹽，煮沸。蓋上蓋子，用文火慢燉，直到幾乎所有的水都被吸收，大約15分鐘。從熱源中取出，蓋上蓋子，靜置 5-10 分鐘。用叉子弄松，蓋上蓋子放在一邊。
 
與此同時，在食品加工機中，將大蒜、生姜、檸檬草、香菜、小茴香、姜黃、辣椒粉、1 茶匙鹽、醋和橄欖油打成泥，直至變稠。
 
將大蒜混合物與茄子楔和花椰菜小花一起攪拌，直到它們被很好地覆蓋。
 
單層放在烤盤上?？局聊郏蠹s 20-25 分鐘，偶爾攪拌。在最后 5 分鐘加入鷹嘴豆。
 
將蔬菜從烤箱中取出，與蔥和羅勒一起攪拌。
 
將煮好的米飯放在盤子上，用勺子舀在茄子和花椰菜上。撒上更多的洋蔥和羅勒，趁熱食用。
 
配料
 
1.5杯米飯（白色或棕色）
 
2 杯水
 
1茶匙海鹽，分開的
 
4瓣大蒜，切碎
 
1湯匙新鮮生姜，磨碎
 
1茶匙檸檬草，切碎
 
1茶匙香菜粉
 
1茶匙孜然粉
 
茶匙姜黃粉
 
茶匙辣椒粉
 
1湯匙蘋果醋
 
1/3杯橄欖油
 
3 個小茄子或 1 個大茄子，切成 2 英寸的楔形
 
1頭花椰菜，切成小花
 
1 罐（15 盎司）鷹嘴豆，瀝干并沖洗干凈
 
3個蔥，切碎，（留一些裝飾）
 
杯羅勒，切成薄片（留一些作裝飾）
 
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