服務(wù)的藝術(shù)性
俗話道：“學(xué)無止境”，作為一門十分講究藝術(shù)的餐飲店服務(wù)工作，服務(wù)質(zhì)量的提高也是無止境的。因此，一個優(yōu)秀的餐廳服務(wù)員就必須潛心鉆研，持之以恒。
餐飲店服務(wù)中有語言藝術(shù)、表情藝術(shù)、舉止藝術(shù)、營銷藝術(shù)、協(xié)調(diào)藝術(shù)、餐廳布置藝術(shù)、插花藝術(shù)、斟酒技藝、托盤技藝、餐巾折花技藝等等。如果一位服務(wù)員不能掌握這些，那他在為賓客的服務(wù)過程中就不可能使顧客完全滿意，服務(wù)也就不能稱得上優(yōu)質(zhì)。

作為餐廳服務(wù)員一定要爭分奪秒地去學(xué)習(xí)，去掌握各方面的技藝。千萬不能畏難退縮、忽冷忽熱，或者自我滿足、停滯不前，而應(yīng)知難而上，持之以恒，學(xué)好用好餐廳服務(wù)技藝，從而達到最好的為賓客服務(wù)的效果。