每種水果和蔬菜都有一個特定的“季節(jié)”時間。應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品通常更新鮮、更甜、更美味且價格實惠。
吃當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品的好處：
味道鮮美——當(dāng)季農(nóng)產(chǎn)品通常比反季農(nóng)產(chǎn)品更美味。在正確的時間收獲的完全成熟的水果和蔬菜比不當(dāng)季的農(nóng)產(chǎn)品更新鮮、更甜、味道更好。
營養(yǎng)豐富——水果和蔬菜富含維生素和礦物質(zhì)，可支持整體健康和福祉。時令農(nóng)產(chǎn)品在完全成熟時采摘，因此它具有完整的營養(yǎng)價值。
環(huán)保——食用應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品是環(huán)保的，因為它可以減少您的碳足跡。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品過季時，需要更長的運輸時間才能將其運往市場。此外，通常需要更多的包裝來保持食物的新鮮度。
西蘭花是春季時令十字花科蔬菜。它富含抗氧化劑，可保護細(xì)胞、血管和器官免受氧化損傷。
西蘭花對心臟健康非常有益，因為它含有有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)血壓的纖維、脂肪酸和維生素。這也有助于降低壞膽固醇，從而導(dǎo)致心臟健康。
它可以幫助患有關(guān)節(jié)炎的人，因為它含有蘿卜硫素，這種化學(xué)物質(zhì)可以阻斷可導(dǎo)致關(guān)節(jié)破壞并導(dǎo)致炎癥的酶。
富含維生素C，對免疫力有很好的作用。
西蘭花中的許多營養(yǎng)素——包括鈣、維生素 K 和磷——是維持骨骼健康所必需的。
富含維生素、礦物質(zhì)、纖維和抗氧化劑的營養(yǎng)強國。
試著把它烤成配菜，做成沙拉，甚至生吃！西蘭花也是沙拉或炒菜的絕佳填充物。
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