禁忌行為
（1）在客人面前吸煙：服務(wù)員在客人面前吸煙會使客人覺得餐飲店的管理和衛(wèi)生條件很差，對餐廳飯萊的衛(wèi)生程度產(chǎn)生懷疑。
（2）掏鼻孔：這是不文明、不衛(wèi)生的舉動，不要說是餐廳服務(wù)人員，就是一般人也不應(yīng)在別人面前這樣做。
（3）剔牙齒：服務(wù)員這樣做會引起客人的反感。
（4）挖耳朵：這同樣是不衛(wèi)生的舉動，服務(wù)員的一切行為都要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
（5）打飽嗝：這是不禮貌的行為，會使客人覺得服務(wù)員缺少起碼的對客尊重。
（6）打噴嚏：這會引起飛沫，傳播各種疾病。

（7）打哈欠：會使客人覺得服務(wù)員精神不飽滿，對服務(wù)質(zhì)量的滿意度大打折扣。
（8）抓頭：這是不衛(wèi)生的習(xí)慣。
（9）搔癢：使客人不滿，對衛(wèi)生條件產(chǎn)生懷疑。
（10）伸懶腰：服務(wù)員精神不飽滿，服務(wù)質(zhì)量會降低。