假如有人問你補鈣應(yīng)該吃什么，肯定脫口就會說牛奶雞蛋，其實補鈣第一名非芝麻醬莫屬，個子長得高，就由于媽媽經(jīng)常做麻醬食品給我吃，從小吃到大都不帶吃膩的
芝麻醬含鈣量較多，經(jīng)常食用對骨骼發(fā)育有很大的助力作用，另外含有很高的蛋白質(zhì)，比雞蛋高出幾倍，口感細膩，香味濃郁，作為調(diào)料食用，怎樣吃都好吃，今天賦享
紅糖麻醬花卷
〖食材清單〗
主料：高筋面粉250g、糖2g、酵母2.5g、水155g
醬料：紅糖100g、芝麻醬90g、花生醬30g、香油適量
〖做法步驟〗
1、首先把酵母和水混合，攪拌至看不到酵母顆粒，面粉里加糖，再少量屢次地參加酵母水，一邊攪拌一邊加，攪成大面絮揉成面團，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘
加糖是為了促進酵母發(fā)酵，不介意發(fā)酵速度能夠不加
2、面團開端很難揉至潤滑，醒發(fā)后的面團中水分與面粉充沛交融，輕松揉幾下就潤滑細膩了，繼續(xù)蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大
3、接下來準備麻醬：先把紅糖大疙瘩搟碎，倒入碗中加芝麻醬、花生醬調(diào)勻，太干能夠加點香油，而且十分不容易涂抹平均
4、檢查一下面團，明顯大了2倍就發(fā)酵好了，案上撒上面粉防粘，取出面團揉一下排排氣，搟成大約0.5厘米厚的餅皮，抹上調(diào)好的麻醬，邊邊也要抹上
5、抹好之后疊加起來，切生長條狀大小相等的面劑子，兩個面劑子為一組疊到一同
中間用筷子壓一下，留意不要壓斷，略微拉扯一下，面團反方向旋轉(zhuǎn)一下，花卷外型就做好了
6、然后把面劑放在鋪好墊子的蒸屜內(nèi)，密封上鍋停止餳面大約30分鐘左右
等面團長大一倍，開大火蒸20分鐘，水開轉(zhuǎn)中火，蒸好燜5分鐘出鍋
剛出鍋的花卷軟軟的，饅頭香、麻醬香、紅糖香太哇塞了，又好吃又好聞，料多的都溢出屏幕了
好了，以上就是沙田工廠蔬菜配送給跟大家分享的精彩內(nèi)容，感謝您的觀看！我們下期再見。
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